Филе отвариваем в подсоленной воде. Грибы обжариваем вместе с луком. Яйца отвариваем вкрутую. Сыр и яйца трем на терке, а остальные ингредиенты мелко нарезаем. После этого все смешиваем, заправляем майонезом и выкладываем на блюдо в виде бабочки.
Украшаем выложенную бабочку маслинами, мелко и без семян нарезанными помидорами, натертыми по отдельности яичным белком и желтком. Пищевыми красителями подкрашиваем белок. Бабочка готова!