Шоколадный мусс «Маскарпоне» — Женский портал Привлекательный образ

150 гр. яиц (3 яйца)

30 гр. сахарного песка

250 гр. цельных сливок

200 гр. маскарпоне

140 гр. плиточного черного шоколада

Начинаем готовить:

Шаг 1. В салатницу кладем изрезанный на куски черный шоколад. В кастрюлю наливаем сливки и ставим на огонь. С момента закипания сливки переливаем в салатницу и выкладываем шоколад.

ингредиенты для шоколадного мусса фото - рецепт

Шаг 2. Шоколад растворяем в сливках и перемешиваем до однородной массы. В пиалу тестомеса разбиваем яйца и перемешиваем. Затем к яйцам добавляем сахарный песок.

Шаг 3. В пиалу к яйцам с сахаром добавляем сливки. Затем добавляем маскарпоне, меняем кнут и взбиваем.

Шаг 4. Во взбитую массу добавляем небольшими порциями шоколадную массу и перемешиваем. Приготовленную массу перекладываем в сифон с помощью воронки.

Шаг 5. Шоколадную массу заполняем на ? объема сифона. Закрываем крышкой и заряжаем газом. Подготовленный сифон хорошо встряхиваем, делаем пробу и охлаждаем в холодильнике.

Шаг 6. Перед тем как раскладывать по бокалам, необходимо хорошо потрясти сифон. Заполненные бокалы подаем на стол.

Общие калории: 2567 ккал.

На одну порцию:

Калории: 256 ккал.
Липиды: 22 гр.
Протеины: 4 гр.
Углеводы: 13 гр.

Приятного аппетита!