Сначала приготовь тесто на клецки. Вскипяти в маленькой кастрюльке 0,5 литра молока, добавь чайную ложку сливочного масла, всыпь в кипящее молоко муку и все время помешивай, чтобы не было комочков. Когда мука заварится, сними кастрюлю с огня. Добавь в это тесто яйцо и перемешай.
Молоко влей в кастрюлю и поставь на огонь, добавь воду, соль, сахар и закипяти. В кипящее молоко чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывай по пол - ложечки теста. Помешивай, чтобы клецки не прилипали ко дну. Вари до тех пор, пока клецки не всплывут. Готовый молочный суп с клецками разлей по тарелкам и заправь сливочным маслом.