Говорят, что рыба горбуша по большому счету не имеет в принципе противопоказаний. Безусловно, это утверждение имеет смысл, если у человека, который собрался ее кушать, нет аллергии на рыбу. И все же здесь стоит сказать, что людям с всяческими язвенными заболеваниями рекомендуется употреблять горбушу с осторожностью. Впрочем, тоже самое относится к людям, которые имеют хронические болезни печени, запомните. В целом вред от употребления этой рыбы может быть вызван исключительно в случаях так называемой индивидуальной непереносимости, хотя так можно говорить вообще о любом продукте и потенциальном вреде от него для каждого отдельно взятого человека.
Учтите, если у вас какие-то проблемы с тем, что не допускается употреблять фосфор либо йод, то постарайтесь и горбушу условно говоря обходить стороной, ибо как раз данные вещества содержатся в ней в больших количествах. Возможно, кто-то является любителей консервированной рыбы, но мы сейчас говорим конкретно о горбуше. Итак, консервированную горбушу не советуем кушать людям опять-таки с индивидуальной непереносимостью конкретной этой рыбы, а также тем, у кого проявляются заболевания, связанные с желудком и печенью. Вполне логично, что в рыбе, в частности горбуше содержатся определенные паразиты, но когда ее готовишь, они все якобы убиваются, следовательно, рыба становится безопасной. Так вот в случае копчения горбуши не всегда паразиты уничтожаются на 100%, поэтому уделите должное внимание этой процедуре, к примеру, соблюдайте все правила посола рыба, а особенно в домашних условиях, при этом не забывайте и о температуре копчения.
