Для приготовления блинов на кефире вам понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 150 мл. кипятка, 2-3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла, соль, сахар, сода (на кончике ножа).
Инструкция приготовления блинов на кефире: в глубокой емкости взбить яйца с помощью венчика или миксера. Добавить соль. Влить кипяток и продолжить взбивать. Затем добавить кефир. Просеять муку и соединить ее с полученной жидкостью. Добавить негашеную соду. После тщательно размешать тесто так, чтобы в нем не осталось комочков. Добавить подсолнечное масло и сахар. После этого оставить тесто на 30 минут в теплом темном месте.
Блины на кефире необходимо жарить на хорошо прогретой сковороде, равномерно распределив тесто по поверхности. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Если такой нет, необходимо кусочком сала смазывать поверхность сковороды перед каждым блинчиком. Готовые блины на кефире скрутить трубочкой или сложить пирамидкой. Подавать горячими или холодными с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.
Для приготовления блинов на кефире вам понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 150 мл. кипятка, 2-3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла, соль, сахар, сода (на кончике ножа). 
