Очищенный и промытый картофель отвари в подсоленной воде. Мелко нарежь сало и очищенный промытый лук. поджарь сначала сало, а когда оно слегка подрумянится, добавь лук и жарь до золотистого цвета. Отцеди сварившийся картофель, немного остуди, пропусти через мясорубку, а потом смешай с обжаренным луком. Из этой картофельной массы сделай небольшие шарики - комы. Поставь на огонь сковороду и разогрей на ней масло, затем обжарь эти комы. После этого сковороду с комами поставь в горячую духовку, чтобы они зарумянились. выложи комы на блюдо и горячими подавай к столу.
Ингредиенты:
