Ингредиенты: 1 кг свиной печени, 150 г свежего сала, 1 луковица, 2 яйца, 6 ст. ложек манной крупы, 1 ч. ложка соли, 0,5 ложки черного молотого перца.
Приготовление:
Подготовленную печень вместе с луком пропустите через мясорубку. Сало порежьте мелкими кубиками. К печени добавьте сало, крупу, яйца, посолите, поперчите, тщательно вымешайте, разделите пополам и положите в два полиэтиленовых пакета или заверните в форме колбасы в пищевую пленку, хорошо утрамбовывая и туго перевязав концы пакетов или пленки.
Варите колбасу в кипящей воде 45-50 минут, периодически переворачивая. Подавайте к столу, когда колбаса полностью остынет.
Ингредиенты: 1 кг свиной печени, 150 г свежего сала, 1 луковица, 2 яйца, 6 ст. ложек манной крупы, 1 ч. ложка соли, 0,5 ложки черного молотого перца.
