В процессе тепловой обработки пищевые продукты меняют свои первоначальные свойства и приобретают другие - вкус, запах, цвет, консистенцию. Это обусловливается существенными изменениями содержащихся в продуктах белков, углеводов, жиров, витаминов и других веществ.
... Читать дальше »
Ингредиенты:
Ингредиенты:
В процессе тепловой обработки пищевые продукты меняют свои первоначальные свойства и приобретают другие - вкус, запах, цвет, консистенцию. Это обусловливается существенными изменениями содержащихся в продуктах белков, углеводов, жиров, витаминов и других веществ.
Ингредиенты на 10 порций:
